Jabłka – jesienne dary sadu

JabłkaJabłka są najbardziej popularnym polskim owocem. Teraz, kiedy nadchodzi jesień zaczyna się pora kiedy jabłonie zaczynają rodzić dorodne i soczyste owoce. Warto wykorzystać ten czas na przygotowanie dań, ciast i przetworów na bazie jabłek.

Co smacznego zrobimy z jabłek?

  1. Szarlotka – nieśmiertelne ciasto zawsze obecne u cioci na imieninach. Najczęściej do przygotowania szarlotki wykorzystuje się kwaśne odmiany jabłek (np. szara reneta) aby przełamały słodki smak ciasta. Jeśli lubimy można także dodać cynamonu. Ciepła szarlotka wyśmienicie smakuje w towarzystwie zimnych lodów waniliowych.
  2. Racuchy z jabłkami – słodka wersja placków ziemniaczanych. Zamiast kartofli ściera się na tarce jabłka i przygotowuje jak klasyczne racuchy. Można dosłodzić miodem zamiast cukru. Najlepiej smakują podane z cukrem pudrem ale są osoby, które smarują je konfiturą np. o smaku truskawkowym.
  3. Mus jabłkowy – jabłka pokroić na drobną kostkę i długo dusić w garnku z dodatkiem wody i cukru. Nadaje się do jedzenia od razu na ciepło ale także można go zawekować i korzystać w czasie zimowych wieczorów dodając np. do herbaty lub używając jak dżem do smarowania pieczywa.
  4. Jabłka nadają się także do zapiekania z mięsem. Można np. kurczaka po przyprawieniu włożyć do naczynia żaroodpornego i zapiekać wraz z obranymi i pokrojonymi na cząstki jabłkami. Smakuje wyśmienicie.
  5. Wątróbka z jabłkami – jeden z najstarszych polskich przepisów. Usmażoną wątróbkę dodaj do pokrojonych jabłek i duś (z wodą) kilka minut pod przykryciem. Tradycja pełnią gębą!
  6. Ocet jabłkowy – pewnie niektórzy nie wiedzą, że łatwo i tanim kosztem można przygotować go w domu. Oprócz jabłek potrzebny jest tylko cukier, drożdże oraz woda i kawałek razowego chleb. Starte jabłka wraz z pozostałymi składnikami należy przełożyć do naczynia i odstawić na 10 dni. Po tym czasie przesączyć przez gazę do czystego naczynia, do odsączonego płynu dodać jeszcze trochę cukru, odstawić na półtora miesiąca i gotowe.

Więcej poradników przeczytasz na stronie http://znajdzlunch.pl/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *